Baklava üreticileri ‘fıstık stokçularından’ rahatsız

0

BEÄžENDÄ°M

ABONE OL

News

0

Baklava ve Tatlı Üreticileri DerneÄŸi (BAKTAD) BaÅŸkanı Mehmet Yıldırım, AA muhabirine yaptığı açıklamada, iç fıstığın baklavanın ana maddelerinden olduÄŸunu vurgulayarak, fıstıklı baklavanın çok sevildiÄŸini ve tüketildiÄŸini, yurt dışında da son yıllarda büyük ilgi gördüÄŸünü ifade etti. 

Son yıllarda fıstık fiyatlarıyla ilgili sürekli sıkıntı yaÅŸadıklarını dile getiren Yıldırım, zaman zaman yaÅŸanan hızlı fiyat artışlarının tüm tüketiciler gibi baklava üreticilerini de maÄŸdur ettiÄŸini söyledi.

Yıldırım, fıstığın bir yıl az, bir yıl çok olduÄŸunu belirterek, “Bu yıl fıstığın az olduÄŸu yıldı. Dolayısıyla rekoltenin azlığını bahane eden stokçular, bu durumu istismar ederek ürünü depolarına stokluyorlar, kademeli olarak fiyatları yükselterek burada ciddi rant elde ediyorlar.” diye konuÅŸtu.

BaÅŸta Gaziantep olmak üzere bölgedeki fıstık satışlarının çok büyük bölümünün kayıt dışı olduÄŸunu iddia eden Yıldırım, geçmiÅŸ yıllarda bu konuda ilgili bakanlıklara müracaat ettiklerini, konuyla ilgili önlem alınması noktasında talepte bulunduklarını anlattı.

“Yılbaşından bu yana gelen zam yüzde 64”

Mehmet Yıldırım, iç fıstığın kilogram fiyatının 2019 başında 110 lira civarında olduÄŸunu belirterek, sözlerini ÅŸöyle sürdürdü.

“GeldiÄŸimiz noktada iç fıstığın kilogram fiyatı 180 lirayı bulmuÅŸ durumda. Bizlere kargo ve KDV’si ile 190 liraya mal oluyor. Son 2 ayda ise fıstığa gelen zam 45 lira. Yani yılbaşından bu yana yüzde 64, son 2 ayda ise yüzde 33 zam gelmiÅŸ durumda. Ürün piyasada bol… Günümüzde hala geçen yılın deÄŸil, önceki yılın ürünleri var. Piyasayı yakından takip ediyor, fıstıkçıları biliyoruz. Küçük esnaf da bu durumdan ÅŸikayetçi. Bu iÅŸi yapan, fiyatları yükselten Gaziantep’te 4-5 firma… Gaziantep’te fıstık halindeki esnafın hepsi bu durumdan ÅŸikayetçi.”

Fiyatları artıran büyük bazı stokçular bulunduÄŸunu ifade eden Yıldırım, “Bu kiÅŸiler borsaya koydukları ürünleri yüksek fiyatlara kendileri alıyor veya aldırıyor. O rakam da kabul edilmiÅŸ fiyat olarak belirleniyor.” dedi.

“Önlem alınmazsa 250 lirayı bulabilir”

BAKTAD BaÅŸkanı Yıldırım, bu konuda önlem alınması gerektiÄŸini belirterek, “Önlem alınmazsa ramazan ayına doÄŸru iç fıstık fiyatları 250 lirayı bulabilir.” dedi.

Fıstık fiyatlarının artışından bazı karaborsacı ve stokçular dışında kimsenin memnun olmadığını ifade eden Yıldırım, ÅŸu deÄŸerlendirmelerde bulundu:

“Bu artış sürerse sektör çok büyük sıkıntıya düÅŸer. GeçtiÄŸimiz yıllarda aynı oyun oynandı, birçok esnaf iflas etti. Bu büyük maliyet… Fıstığa zam geldiÄŸi için baklavaya zam yapmak çözüm deÄŸil. Bu sefer satışlar düÅŸüyor. Öyle olunca da satışlar düÅŸüyor. Burada kalıcı çözümler üretilmesi gerekiyor. Ürün fiyatıyla oynamanın önüne geçilmesi gerekiyor. Biz de bu konuda ÅŸikayet etmekten mutlu deÄŸiliz. Tarım ve Orman Bakanlığı, Hazine ve Maliye Bakanlığı yetkilileri ile görüÅŸerek dertlerimizi anlatacağız.”

“Stokçular korkunç kazançlar saÄŸlıyor”

Mehmet Yıldırım, bazılarının fıstık fiyatlarının yükselmesi konusunu üreticileri bahane ederek savunduÄŸunu söyledi.

Yıldırım, “Bu kiÅŸiler ya piyasa gerçeklerinden habersiz ya da bu iÅŸlerden rant saÄŸlıyor. Çünkü üreticinin elinde fıstık kalmadı. Zaten o yüzden belirttiÄŸimiz kiÅŸiler fiyatları yükseltiyor. Rekoltenin az olması bahane ediliyor ancak önemli olan ürünün olup olmadığı… Önceki yılın hasadının ürünleri hala piyasada. Ürün bolken bu fiyat artışlarının sebebi nedir? Tamamen borsada oynayıp fiyatları yükseltiyorlar ve korkunç kazançlar saÄŸlıyorlar.” diye konuÅŸtu.

Yıldırım, kaliteli ve fıstıklı baklavanın kilosunun ÅŸu anda ortalama 100 lirayı bulduÄŸunu, bir kilogram kaliteli baklavada fıstık ve tereyağının maliyetinin 40 lira olduÄŸunu söyledi.

Çözüm noktasında, fıstık ticaretinin kayıt altına alınması ve lisanslı depoculuÄŸa geçilmesi gerektiÄŸini vurgulayan Yıldırım, fiyat artışının sürmesi halinde fıstık ithalatının önünün açılması talebinde bulundu.

AA