“Beyaz altın” sofralar için hazırlanıyor

0

BEÄžENDÄ°M

ABONE OL

News

0

Türkiye’de üretilen çeltiÄŸin büyük bölümünün karşılandığı Trakya’da, hasadın ve kurutmanın ardından çiftçinin “beyaz altın” dediÄŸi çeltik, fabrikalarda pirinç haline getirilmeye baÅŸlandı.

Çiftçilerin yetiÅŸmesi için suyla besledikleri çeltik, pirinç safhasına gelinceye dek birçok iÅŸlemden geçiyor. Hasadı yapılan çeltik, kurutulduktan sonra fabrikalara gönderiliyor.

Fabrikalarda iÅŸlenen çeltik sofralar için pirinç haline getiriliyor. 

Ä°psala Çeltik Üreticileri BirliÄŸi BaÅŸkanı Sedat Balcılar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Ä°psala’nın Türkiye’nin “çeltik ambarı” olduÄŸunu söyledi.

ÇeltiÄŸin zorlu bir üretim sürecinin ardından, fabrikalarda iÅŸlendikten sonra sofralara ulaÅŸtığını anlatan Balcılar, “Çeltik üreticileri 6 ay boyunca adeta bir annenin çocuÄŸuna baktığı gibi özenle ürünü yetiÅŸtiriyor. Hasadın ardından kurutulan çeltik, pirinç haline getirilmesi için fabrikalarda iÅŸleniyor. Hem tarlada hem de fabrikalarda son haline getirilen pirinç vatandaşımızın sofrasında yerini alıyor.” dedi. 

“Pirinci ağırlıklı olarak Ä°stanbul’a gönderiyoruz”

Çeltik fabrikası sahibi Ali GümüÅŸ ise çeltiÄŸin biçildikten sonra iÅŸlenmek üzere fabrikalara getirildiÄŸini ifade etti. 

Ä°lk olarak ürünün içerisinde olabilecek sap, çöp ya da taşın ayıklandığını belirten GümüÅŸ, ÅŸunları kaydetti:

“ÇeltiÄŸin kabuÄŸu soyulduktan sonra kepeÄŸinden arındırılır. Hava yardımıyla pirinç temizlenir, mat ÅŸekilde olan ürün parlatıldıktan sonra el deÄŸmeden paketlenir. Ä°nsanımızın önüne daha lezzetli ve güzel pilavlık pirinçleri gönderebilmek için gece gündüz çalışıyoruz. Burada iÅŸlediÄŸimiz pirinci ağırlıklı olarak Ä°stanbul’a gönderiyoruz. Ankara, Antalya, Denizli, Burdur ve NevÅŸehir gibi illere kamyonlarla bayilerimize götürüyoruz.” 

AA