Gıdalara bakın neler katıyorlar?

Sefer Levent Hürriyet gazetesindeki köÅŸesinde ‘Bize neler yediriyorlar’ baÅŸlığıyla yazdığı yazısında yapılan hilelere dikkat çekti.

Ä°Åž VATANDAÅžA DÜÅžÜYOR

VatandaÅŸların aldığı ürünlere dikkat etmesi gerektiÄŸini belirten Levent, “Madem ki ünlü marketlerin kendi denetimleri, bakanlıkların teÅŸhiri, para cezaları, bizlerin yazması yetmiyor o zaman iÅŸ vatandaÅŸa düÅŸüyor. Aldığınız ürünü, içindekileri, kaça satıldığını lütfen inceleyin. Restoranların cicili bicili masalarına, lüks konforlu koltuklarına, maskelerini takmış hizmet veren garsonlarına aldanmayın. O restoranların önce mutfaklarına dalın. Pandemi döneminde ekstra dikkatli olmak zorundasınız. Garsonlar yetmez, aÅŸçılarda mutfaktaki diÄŸer personelde maske var mı, temizlik kurallarına uyuluyor mu asıl onları inceleyin. Yaklaşık iki yıl önce bu köÅŸede kaleme almıştım. Bakın gıda sahtekarları açıklananlar dışında saÄŸlığınıza nasıl suikastte bulunuyor. Cebinizdeki paraya nasıl göz dikiyor sizi nasıl kandırıyorlar… Bir kez daha hatırlatıyorum, uyarıyorum…”

LOHUSA ÅžERBETLÄ° DÖNER

Etin kilogram fiyatı belli. Önünüze gelen 150-200 gramı döner etinin fiyatı, nasıl oluyor da etin 150-200 gramından ucuz olabilir, bir düÅŸünün. Cevap basit bazı restoran ve büfeler et dönerde soya kıyması, tavuk ve hindi eti kullanıyor. Sahte dönerin içine ayrıca hayvanların iç organları, bağırsak, hayvan tırnağı, tavuk kırıntıları da katılıyor. Tüm bu karışım anlaşılmasın diye lohusa ÅŸerbeti ile de renklendiriliyor.

KARABÄ°BER YERÄ°NE AÄžAÇ

Karabiber pahalı bir baharat. Ama bazı restoranların masasında karabiber görünümlü ÅŸeyler var. Åžeyler diyorum çünkü tanımlamak zor. Bu karabiberin içinde karabiber dışında, çöp, dal, yaprak aklınıza ne gelirse var. ÖÄŸütülmüÅŸ önünüze konulmuÅŸ. Benzer uygulamaların kırmızı biber ve pul biber baÅŸta olmak üzere tüm baharatlar için yapıldığını da belirteyim.

Ä°ÇECEKLER MASADA AÇILSIN

Portakal cenneti Türkiye’de taze sıkılmış diye sunulan çoÄŸu portakal suyu aslında konsantre. Masada açılmadan bardakta gelen gazlı içecekler aslında bildiÄŸiniz markaların ürünleri deÄŸil. Sahte alkollü içecek baÅŸlı başına yazı konusu olur. ÅžiÅŸesiyle alın masada yanınızdan ayırmayın!

ANTEPFISTIĞI DEĞİL O BEZELYE

Özellikle tatlılarda kullanılan Antepfıstığı yerine bezelye ve yeÅŸile boyanmış yerfıstığı kullanılıyor. TereyaÄŸlı diye satılan baklava baÅŸta olmak üzere tatlılara tereyağı aroması ya da margarin ekleniyor. Baklava ÅŸerbetlerinde ÅŸeker yerine bolca tatlandırıcı ve mısır glikozu kullanılıyor. Ceviz yerine leblebi tozu, ÅŸeker yerine mısır ÅŸurubu kullanımı da çok yaygın.

CACIÄžA KARPUZ KABUÄžU DÜÅžMÜÅž!

Karpuz kabuÄŸunun yeÅŸil kısmını incecik hale getirilip salatalık izlenimi veriliyor ve cacık yapımında kullanılıyor. Kaymaksız yoÄŸurdun üstüne incecik peçeteyi yayıyorlar, oldu sana kaymaklı. Afiyet olsun!

LAHMACUNDA NE KADAR ET OLUR?

Ä°deal lahmacun için kullanılması gereken etin 90 gr olması gerektiÄŸi belirtiliyor. Yani daha düÅŸük miktarda et kullanılıyorsa ve lahmacun ucuzsa aman dikkat. Kıymanın içine ne giriyor da maliyet düÅŸüyor diye sorabilirsiniz. BaÅŸta tavuk kemiÄŸi, kıkırdak olmak üzere bu iÅŸin uzun ve kötü bir listesi var.