Kırmızı ete ‘zam’

0

BEÄžENDÄ°M

ABONE OL

News

0

Et fiyatlarında artış furyası devam ediyor. Kurban Bayramı‘nda kesilen hayvanlarla birlikte bollaÅŸan etin fiyatında duraklama beklenmesine raÄŸmen yükseliÅŸi devam ediyor. Bayramın hemen sonraki hafta, et fiyatları ortalama 10 lira zam geldi. 

Dünya Gazetesinin haberine göre fiyat artışının bayram sonrasında da devam ettiÄŸini kaydeden İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası BaÅŸkanı Aydın Tüfekci, “Ä°stanbul’da et fiyatı kalitesine ve bölgeye göre deÄŸiÅŸiyor. Sığır etinden kıymanın ortalama fiyatı 160 ile 200 lira, danada ise 130 ile 160 lira arasında. Åžu an toptanda kilosu 98 ile 104 lira olan karkas etin bize maliyeti 140 lirayı buluyor” dedi.

“Ä°STANBUL’DA HAZÄ°RANDA 17 KASAP KAPANDI” 

Kasap esnafın iÅŸlerinin çok durgun olduÄŸunu ve sıkıntılı bir dönem yaÅŸadıklarını aktaran Tüfekçi, “Biz esnaf olarak fiyatların geri geleceÄŸini tahmin ediyoruz. Ama bu et çokluÄŸu ve hayvan varlığından deÄŸil. Maalesef iÅŸ yapamamaktan dolayı olacak. Åžu an en büyük sıkıntımız elektrik gideri. Yüksek elektrik faturaları kira bedellerini geçti. Hiç deÄŸilse bizim gibi küçük esnafa ayrı bir fiyat politikasının uygulanması için TESK BaÅŸkanımız Bendevi Palandöken de bu yönde talepte bulundu” diye konuÅŸtu.

Ä°stanbul’da Haziran ayında 17 kasabın kapanışına imza attığını söyleyen Tüfekçi, açılan kasap sayısının ise 5 olduÄŸunu bildirdi. Açılan ve kapanan kasap sayısının her ay neredeyse aynı seviyede devam ettiÄŸine dikkat çeken Tüfekçi, “Åžu anda esnafımız zarar ediyor. Çünkü sattığı malı yerine koyamıyor. Yaz döneminden dolayı esnafımızın satışları yüksek fiyatlar ve Kurban Bayramı’ndan dolayı yüzde 60’nın iÅŸi düşmüş durumda. Ama girdilerimiz buna raÄŸmen yine artıyor” ifadelerini kullandı.

Ankara’da muhitine göre et fiyatlarının kıymada 140 ile 150 lira olduÄŸunu, kuÅŸbaşının ise 160 ile 180 lira arasında deÄŸiÅŸtiÄŸini aktaran Ankara Kasaplar Odası BaÅŸkanı Fazlı YalçındaÄŸ da, önceki hafta başında aÅŸağı yukarı yüzde 10 civarında zam geldiÄŸini bildirdi. Kurban Bayramı’nda Türkiye’nin yaklaşık 2 aylık et ihtiyacı kadar hayvan kesildiÄŸini dile getiren YalçındaÄŸ, “Bu yıl her zamankinden biraz daha az kesim oldu. Bu gerek hayvan fiyatlarının pahalı olması, gerekse halkın satın alma gücünün geçen zaman içinde azalmasından kurban kesimini etkiledi. Ayrıca, birçok insan bağış yoluna ya da yurt dışında kesime yönelmesi de bunda etkili oldu” dedi

“EN UCUZ ETÄ°N KÄ°LOSU 150 LÄ°RA”

Kurban Bayramı’nın hemen ertesi hafta başında et fiyatlarına 10 lira zam geldiÄŸini bildiren Kanarya Et Grup Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Burak Åžahin, satışlarda ise yüksek fiyat ve Kurban Bayramı etkisi ile yüzde 30’a yakın azalma olduÄŸunu söyledi. Ä°stanbul’da bölgelere göre kıyma fiyatları 160 lira, kuÅŸbaşının ise 170-180 lira arasında deÄŸiÅŸtiÄŸini aktaran Åžahin, “En ucuz et fiyatı 150 liradan baÅŸlıyor. Bonfileyi 350 liraya satan kasap da var, 450 liraya satan da var” dedi.

“DİŞİ Ä°NEK KESÄ°MÄ°NÄ°N SONUÇLARI BUGÃœNE YANSIDI”

Et fiyatlarında yaÅŸanan sorunun bugünün meselesi olmadığını belirten YalçındaÄŸ; “Bu günleri biz çağırarak getirdik. 2009’dan beri hayvancılığı konuÅŸuyoruz. Süt fiyatlarında düşüşler, yem fiyatlarında artış nedeniyle üretici ellerindeki hayvanları kesime gönderdi. Åžimdi öyle bir noktadayız ki besici 100 hayvanını kestiÄŸi zaman bugünkü fiyatlarla kârlı gibi görünüyor. Fakat parasını cebine koyduÄŸunda, pazara çıkıp tekrar hayvan alayım gittiÄŸi zaman ancak 80 hayvan alabiliyor, kestirdiÄŸi hayvanı kadar alamıyor. Hal böyle olunca bir kaosun içerisine girmiÅŸ oluyoruz” diye konuÅŸtu. Havan varlığı ile ilgili açıklanan verilerin güvenirliÄŸinin tartışma konusu olduÄŸunu vurgulayan YalçındaÄŸ, “Ä°lan edilen hayvan varlığına sahip olsaydık, ÅŸu an et fiyatını konuÅŸmayacaktık.”