23 Aralık 2024 itibariyle Covid-19 ile mücadelede aşılanan sayısı kişiye ulaştı.
Paketlenmiş (ambalajlı) besin, besinin bozulmaması ve tüketiciye ulaşıncaya kadar korunması için önceden paketlenmesinin genel adıdır. Neden besinler paketlenmiş olarak satılır? Paketli besinler sağlığa zararlı mıdır? Satın alırken nelere dikkat edilmelidir?
Besinlerin paketlenmesi, ülkenin yasalarına ve besinin doğasına uygun şekilde yapılmayı tanımlar.
Besinlerin ambalajlanmasının temel işlevi, besinin tüketiciye ulaşana kadar fiziksel, kimyasal ve biyolojik olarak korumaktır. Besinlerin kontamine olmasını (istenmeyen maddeler bulaşmasını, kirlenmesini) ve bozulmasını önlemek, içeriğini ve kalitesini korumaktır.
Paketlenmiş besinler nelerdir?
Üreticisi ve markası üzerinde yazan, ilgili mevzuat ve yasalara uygun şekilde üretilen, yasal olarak süpermarketlerde veya e-ticaret sitelerinde satılan tüm ambalajlı besinler bu tanıma girer.
Genel olarak paketli gıda ürünleri ve kategorilerini şu şekilde sıralayabiliriz:
Besinler ne zaman ambalajlanmaya başladı
Besinlerin paketlenmesi tarihsel olarak hayli eskidir. Taş devrinden endüstri devrimine kadar önemli değişimler geçirerek günümüz teknolojisine kadar gelmektedir.
Paketli gıda alırken nelere dikkat edilmeli?
Besin ambalajı, besini korumasının yanı sıra tüketicinin bilmesi gereken tüm önemli bilgileri de gösterir. İyi bir tüketici besin etiket bilgilerine dikkat etmelidir. Besin Etiketinde neler okunmalıdır?
Neden ambalaj yapıyoruz?
Gıda paketleri ve ambalaj üzerindeki etiketlerin birçok işlevi ve faydası vardır. Gıdaların ambalajlanması en başta ürünü korur, tüketicilerin gıda ürünlerine en iyi, sağlıklı ve besleyici haliyle ulaşabilmesini sağlar, gıda zehirlenmelerinin önüne geçer.
Öte yandan gıdaların kayıtlı, devlet kurumları ve bağımsız kuruluşlar tarafından denetlenebilir olmasını sağlar. Ambalaj, bir markanın ve firmanın o ürünle ilgili tüm sorumluluğu alması anlamına da gelir.
Üreticiler için adil bir rekabet ortamı sağlarken, tüketiciler için ürünlerin standart hale gelmesini, denetimden geçerek sofraya ulaşmasını sağlar. Ayrıca israfı azaltarak ürünlerin kaybını engeller, israf nedeniyle yaşanacak maliyet artışlarının önüne geçer.
Paketli besinler zararlı mı?
Hiçbir besin, paketlendiği veya ambalajlı olarak satıldığı için zararlı hale gelmez. Ambalaj, bir ürünün olduğu gibi kalmasını sağlamak, dış etkenlerden korumak için kullanılan bir araçtır.
Beslenmede esas olan ölçülü olmak, sağlıklı beslenme prensiplerine uymak, dengeli ve çeşitli beslenmektir.
Ambalajlı besinler, açıkta satılan besinlerin aksine denetlenmekte, üreticisi bilinmekte, yasalarla belirlenen koşullara uygunluğu denetlenebilmektedir. Ancak bazı besinlerin içeriğinde bulunan nitrat, nitrit, tuz ve benzeri koruyucu gıda katkı maddelerinin fazlası insan sağlığına zarar verir. Bu ürünlerin aşırı tüketimini engellemek adına dikkatli olunmalıdır. Salam, sosis, sucuk, pastırma, kek, kurabiye, bisküvi, ketçap, mayonez gibi pek çok ürünün dikkatli tüketilmesi önerimizdir. Pişmiş yemek olarak satılan ürünlerdeki ve dondurulmuş besinlerdeki soğuk zincirin bozulmamasına çok özen gösterilmelidir.
Önemli not: Evde yapabileceğiniz bazı ürünleri lütfen evlerinizde yapmaya çalışın. Ailenize ve özellikle çocuklarınıza meyve sularını, yoğurt, salça, tarhana, dondurulmuş sebzeleri kısa sürede yapabilirsiniz. Onlar için bu emeğe değer.
Küçük Ağrı Dağı beyaza büründü
E-ticaret’te stopaj oranı yüzde 1 olarak belirlendi
Suriyelilerin ülkelerine dönüşü için yeni adım
Asgari ücrette sona doğru
Gümrük Muhafaza ekipleri kaçakçılık operasyonlarını sürdürüyor
Muğla’da hastaneye çarpan helikopter düştü, 4 kişi yaşamını yitirdi
Özlem Gürses hakkında ev hapsi kararı
Kentsel dönüşümde kira desteği artırıldı
Erzurum’daki çığ ikizleri ayırdı
Piyasaların gözü TCMB’nin faiz kararında
“Yeni anayasa Türkiye için çok geç kalmış bir ihtiyaçtır”
E-ticaret’te stopaj oranı yüzde 1 olarak belirlendi
Suriyelilerin ülkelerine dönüşü için yeni adım
Asgari ücrette sona doğru
Gümrük Muhafaza ekipleri kaçakçılık operasyonlarını sürdürüyor
Muğla’da hastaneye çarpan helikopter düştü, 4 kişi yaşamını yitirdi
Özlem Gürses hakkında ev hapsi kararı
Kentsel dönüşümde kira desteği artırıldı
Erzurum’daki çığ ikizleri ayırdı
Piyasaların gözü TCMB’nin faiz kararında
“Yeni anayasa Türkiye için çok geç kalmış bir ihtiyaçtır”