Toplanan inek sütü miktarı arttı

0

BEÄžENDÄ°M

ABONE OL

News

0

Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, ocakta geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 8,9 artarak 806 bin 721 tona yükseldi.

Türkiye Ä°statistik Kurumu, ocak ayına iliÅŸkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.

Buna göre, toplanan inek sütü miktarı, ocakta yıllık bazda yüzde 8,9 artışla 806 bin 721 ton oldu. Bu dönemde ticari süt iÅŸletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi yüzde 8,7 yükselerek 146 bin 247 ton olarak gerçekleÅŸti.

Aynı dönemde ticari süt iÅŸletmeleri tarafından yapılan yoÄŸurt üretimi yüzde 8,1 artarak 91 bin 983 ton olarak kayıtlara geçti.

Bu dönemde ayran üretimi yüzde 14 artarak 54 bin 468 tona, tereyağı üretimi yüzde 5,7 yükselerek 6 bin 770 tona çıktı. Ä°nek peyniri üretimi de yüzde 0,4 artışla 58 bin 327 ton oldu.

Tam yaÄŸlı süt tozu üretimi ise yüzde 2,5 azalarak 3 bin 566 tona, kaymak üretimi yüzde 5,3 düÅŸüÅŸle 3 bin 302 tona geriledi. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeÅŸitleri yüzde 10,8 ve yaÄŸsız süt tozu üretimi yüzde 12,3 azaldı.

Ticari süt iÅŸletmeleri tarafından toplanan inek sütü yaÄŸ oranı, ortalama yüzde 3,5 ve protein oranı ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

AA