Trabzon çikolatası, Dubai çikolatasına karşı

0

BEÄžENDÄ°M

ABONE OL

News

0

Trabzon’da yaÅŸayan Seyyare, Sinem, Demet ve Kübra Sungur isimli 4 kız kardeÅŸ, ailenin üç kuÅŸaktır sürdürdüğü fındık üretimini ve fındığın deÄŸerini arttırmak için kendi markalarını oluÅŸturdu. Fındığı çikolata ile buluÅŸturan ve çikolatalarına gelen talepler nedeniyle üç ÅŸube açan Sungur kardeÅŸler, kendi ürettikleri ürünlerle fındığa katma deÄŸer saÄŸlıyor. Son dönemde Antep fıstığı, tel kadayıf ve çikolatadan oluÅŸan Dubai çikolatasında “çılgınlık” seviyesinde bir talep patlaması yaÅŸanmasına ise Sungur kardeÅŸler kayıtsız kalmadı. Tamamı kadınlardan oluÅŸan üretim merkezinde fındık ezmeli Trabzon çikolatası üreten Sungur kardeÅŸler, taleplere yetiÅŸemez hale geldi. Türkiye’nin birçok ilinden gelen taleplerin yanı sıra yurt dışından da sipariÅŸ alınan Trabzon çikolatasının patentini almak için baÅŸvuru da yapan Sungur kardeÅŸler, Dubai çikolatasına adeta rakip oldu. Dubai’ye fındık ezmesi ihracatı yapan Sungur kardeÅŸlerden Seyyare Sungun, Dubai’den Trabzon çikolatası için de sipariÅŸ aldıklarını söyledi.

Fındık ocağını 9 yıl önce fındığa katma deÄŸer katmak için kardeÅŸleriyle bir araya gelip kurduklarını belirten Seyyare Sungur, “Yaklaşık üç kuÅŸaktır fındık ticaretinde ve üretiminde bulunan bir ailede doÄŸmuÅŸ 4 kız kardeÅŸ farklı mesleklerden mezun oluyor. Ama günün sonunda yine aynı ocakta fındık topluyor ve biz bu markayı 9 yıl önce kurmuÅŸ oluyoruz” dedi.

Dubai çikolatası çılgınlığını deÄŸerlendiren Sungur, “Aslında tüm dünyada popüler kültürün bir getirisi var. Bu bir gerçek, artık bunu kabul etmeliyiz. Sosyal medyanın bunda etkisi söz konusu. Bununla birlikte içerisinde fındığın, fıstığın ve kadayıfın da bulunduÄŸu, tamamen Türkiye’nin ürünleri olan bu ürünün bu kadar Dubai adı altında meÅŸhur olması tüm dünyada viral oldu. Herkes bununla ilgili üretimler yapmaya baÅŸladı. Biz de dahil olarak. Tabii ki ilk etapta biz bunu fıstıklı deÄŸil de kendi bölgemizde yetiÅŸen fındıklarla yapmaya baÅŸladık. Ben bunu tamamen popüler kültürün bir getirisi olarak görüyorum” ÅŸeklinde konuÅŸtu.

“Ä°smini Trabzon çikolatası koyduk, olay farklı bir boyuta taşındı”

Taleplere yetiÅŸemedikleri Trabzon çikolatası için patent baÅŸvurusu yaptıklarını kaydeden Sungur, “Aslında ilk çıktığı andan itibaren herkesin düşündüğü o konu vardı. Ä°smi neden Dubai çikolatası? Çünkü kadayıf bizim, fıstık bizim ülkemizde üretiliyor, neden bu isim Dubai diye? Ä°lk çıktığı andan itibaren tabii ki bir fındık üreticisi olarak ve fındıkla ilgili ürünler üreten bir dükkan olarak biz bunu fındıklı yaptık. O ürettiÄŸimiz dönemde henüz kutularımız gelmemiÅŸti ve bununla ilgili bir isim veya herkes dükkandan içeri girdiÄŸinde Dubai çikolatası yok mu diyordu, ben de bu olaya açıkçası çok böyle bir ÅŸekilde ya neden Dubai çikolatası diye tepki gösteriyordum. Fındıklı yaptıktan sonra ismini biz tabii ki burada ürettiÄŸimiz için, buradaki kadınların el emeÄŸi olduÄŸu için ismi bizim üretimimizdeki kadınlar koydu. Trabzon çikolatası koyduk. Koyduktan sonra zaten olay farklı bir boyuta taşındı. Bu ürünün üretimi tamamen bize ait. Trabzon çikolatası patenti bize ait, baÅŸvurularını yaptık. Elbette bununla ilgili tüm Türkiye’de üretimler baÅŸlayacaktır. Çünkü yoÄŸun bir talep var. Biz fındığın çikolataya yakıştığını bilen en iyi milletiz. Çünkü bununla büyüdük. Çikolataya da en çok yakışan ÅŸey gerçekten fındık. Aslında biz bunu sadece gözlemlemiÅŸ olduk, deneyimlemiÅŸ olduk” diye konuÅŸtu.

“Dubai çikolatasını da bir kadın meÅŸhur etmiÅŸti, Trabzon’un çikolatasını da meÅŸhur etmek bir kadın giriÅŸimciye nasip oldu”

SipariÅŸlere yetiÅŸemediklerini belirten Sungur, “Aslında fındık ve çikolata bu bölgede çok bilinen bir lezzet. Biz sadece bunu tekrar bir yenilemek istedik. Tabii içerisinde kadayıf ekleyerek biliyorsunuz bu çıtırlıkla birlikte popüler oldu. Dubai çikolatasını da bir kadın meÅŸhur etmiÅŸti. Trabzon’un çikolatasını da üretmek ve meÅŸhur demek ki yine bir kadın giriÅŸimciye nasipmiÅŸ. Gerçekten çok güzel tepkiler alıyoruz, çok beÄŸeniliyor. Zaten bildiÄŸimiz lezzet söylediÄŸim gibi. Åžu an gerçekten sipariÅŸlere yetiÅŸemiyoruz, telefonlara yetiÅŸemiyoruz. Çok yoÄŸun bir ilgi var. Yani herkese çok teÅŸekkür ediyoruz. Ä°sminin Trabzon olmasından kaynaklı dünyada ses getiren bir dönüşüme doÄŸru gidiyor. Trabzon gerçekten bir marka ÅŸehir. Bunu çok net görebiliyoruz ama içeriÄŸinde kullandığımız fındık tüm Karadeniz’in incisi olan ve tüm bölgelerimizde yetiÅŸen fındık. Ãœreticilerimizden aldığımız fındıklarla harmanlı yani Giresun, Ordu, Samsun, Artvin, Sakarya tüm bu bölgelerde yetiÅŸen fındıkların en iyisini kullanarak yapıyoruz. O öğreticilerimiz bizim için çok kıymetli. Ä°yi ki varlar. Çünkü fındığa katma deÄŸer katmak bizim hepimizin en önemli görevi. Biz bunu sadece bir markaya dönüştürerek devam ettirmek istedik. Aslında bir Dubai çikolatasına karşı bir Trabzon çikolatası neden olmasın, yerli bir üretim neden olmasın, yerli bir marka neden olmasın diye yola çıktık. Ä°yi ki de çıkarmışız. Ä°nsanlar bunu bekliyormuÅŸ. Gerçekten çok da güzel oldu” ifadelerini kullandı.

“Trabzon çikolatasını Dubai’ye satmak da sanırım ilk bize nasip olacak”

Dubai çikolatasının ismini aldığı Dubai’den Trabzon çikolatası sipariÅŸi aldıklarını vurgulayan Sungur, “Yurt dışından oldukça sipariÅŸ geliyor. Çünkü yurt dışında yaÅŸayan çok Türk vatandaşımız var ve özellikle onlardan çok mesaj alıyoruz. Biz kapasiteyle alakalı sorunu çözdüğümüzde mutlaka hepsine üretmek istiyoruz. Çünkü amacımız zaten bunu dünyaya tanıtmak. Fındığı katma deÄŸerli bir ÅŸekilde, gerektiÄŸi deÄŸerde pazarlamak ve markalaÅŸtırmak en önemlisi. Böyle bir ivme yakalamışken bunu en doÄŸru ÅŸekilde ve en temiz ÅŸekilde insanlara ileteceÄŸiz, tüketimlerini saÄŸlayacağız. İçerisinde bu ürünleri üretecek olanlar mutlaka olacaktır ama içerisine lütfen en iyi kalitedeki fındıklarını kullansınlar. Yani bunu hepimizin bir markası olarak düşünsünler. Bu üründeki en iyi kalitede fındığı kullandıklarında insanların tadıp da bu ne kadar lezzetliymiÅŸ dememe ÅŸansları olmayacak. Bizim marka olarak Dubai’de de satışımız var. Fındık kremalarımız Dubai’de satılıyor. Çikolata sipariÅŸimizi de aldık. Trabzon çikolatasını Dubai’ye satmak da sanırım ilk bize nasip olacak” dedi.

“Fiyatı makul tuttuk”

Dubai çikolatasının ilk çıktığı günlerde çok yüksek rakamlara satıldığını, Trabzon çikolatasının fiyatının ise makul tutulduÄŸunu söyleyen Sungur, “Aslında biz kendimiz direkt üretici olduÄŸumuz için fiyatları çok makul oranda tuttuk. Yani bu kalitede, içi bu kadar dolgulu bir ürünün bu fiyatta satılması piyasada mümkün deÄŸil maalesef. Bu oranla da biz aslında ÅŸunu hedefliyorduk; herkese ulaşılabilir bir fiyat olsun, kaliteli bir ürün olsun, seri bir kazanç getirsin. Ä°nsanlara da bu fiyatı bu ÅŸekilde alabilme özgürlüğü sunduk. Çünkü Dubai ilk çıktığında çok yüksek rakamlarda satılmaya baÅŸladı. Bunu nasıl dengeleriz; fındık zaten buranın bir ürünü, neden burada bu kadar pahalı satılsın. Ulaşılabilir olmak hedefimizdi. Bunu da baÅŸardığımızı düşünüyorum” ifadelerini kullandı.