Baklava üreticilerinden tepki; “Fıstıklı baklava üretmeyeceÄŸiz”

0

BEÄžENDÄ°M

ABONE OL

News

0

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği BAKTAD, kilosu 440 liranın üzerine çıkan baklavalık fıstık fiyatlarını protesto etmek ve stokçulukla mücadele için bir dizi eylem planı hazırladı.

Hazırlanan eylem planı Bahçelievler’deki bir restoranda BAKTAD Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Mehmet Yıldırım, Necati Göksu, Nadir Güllü, Süleyman KöşkeroÄŸlu, Ramazan CoÅŸkun, Mehmet Helvacı ve HaÅŸim FıstıkçıoÄŸlu’nun da katılımıyla düzenlenen basın toplantısında duyuruldu.

Toplantıda açıklamalarda bulunan Mehmet Yıldırım, “Son bir ay içerisinde olmadığı halde don ve dolu bahane edilerek fıstık 240 liradan, günümüzde 440 liraya çıkmıştır. Bu piyasa tarafından kabul edilebilir bir rakam deÄŸildir” dedi.

Yıldırım, fıstıkta kayıt dışılığın çok yüksek olmasından dolayı, üreticinin elinden tüccara geçtikten sonra, bazı tüccarların kendi aralarında küçük alım satım yaparak fiyatları spekülatif bir şekilde yükselttiklerini belirtti.

Akabinde bu tüccarların stokçuluk yaparak piyasadan fıstığı topladıklarını ve ‘Fıstık bu sene yok’ diyerek piyasaya korku salıp fiyatları yükselttiklerini belirten Yıldırım, “Bu durum ülkemiz ekonomisine, fıstık kullanan baÅŸta baklava sektörü olmak üzere dondurma, künefe, pasta, lokum, helva ve çikolata sektörüne çok ciddi manada zarar vermektedir.” dedi.

“SEKTÖRDE DENETLEYÄ°CÄ° VE BELÄ°RLEYÄ°CÄ° MEKANÄ°ZMA OLUÅžMUYOR”

Bu durumla alakalı devletimizin bir an önce önlem almasını talep ettiklerini söyleyen Yıldırım “Bu astronomik fiyat artışı, arz-talep dengesiyle ya da fıstık hasadındaki var yok yılı argümanlarıyla izah edilmemelidir. Sektörde denetleyici ve belirleyici mekanizmaların oluÅŸmamasından dolayı, bu boÅŸluktan faydalanan karaborsacı stokçuların piyasada baÅŸrol almasına neden olmaktadır” diye konuÅŸtu.

ÇÖZÜM ÖNERİLERİ SUNULDU 

Çözüm önerileri sunan Yıldırım şu şekilde konuştu:

“Öncelikle fıstık için çiftçiye verilen desteÄŸin araziye deÄŸil de, ürüne verilmesini, bunun neticesi olarak fıstığın tam olarak kayıt altına alınmasını, fıstığı bir yatırım aracı olarak gören alakasız kiÅŸiler tarafından alınıp satılmasını kayıt altına alarak önüne geçilmesini istiyoruz. Lisanslı depoculuÄŸu daha da geniÅŸleterek çiftçilerin ürünlerini lisanslı depoya verilmesi için gerekli argümanları oluÅŸturulmasını, fıstık alım satımının ciddi bir ÅŸekilde denetlenmesi, her fıstık alım satım iÅŸleminin kayıt altına alınmasını talep ediyoruz.”

“Ä°HRACATIN DURDURULMASIYLA ALAKALI ÇALIÅžMALAR YAPILSIN”

Yıldırım, “Son günlerde fahiÅŸ bir ÅŸekilde yükselen fıstık fiyatlarının aÅŸağı çekilebilmesi için ve stokçuların da daha da fiyat yükseltme heveslerini yok etmek için, en azından 2 aylığına ithalatın serbest bırakılması ve gerekirse de ihracatın durdurulmasıyla alakalı çalışmalar yapılmasını sektör olarak talep etmekteyiz” ÅŸeklinde konuÅŸtu.

“ÅžEKER İÇİN ALINAN KARARI FISTIK İÇİN DE TALEP EDÄ°YORUZ”

Åžeker fiyatlarındaki ciddi artış yüzünden geçtiÄŸimiz günlerde devletin ÅŸeker ve ÅŸeker pancarı ithalatının önünü açtığını ve serbest bıraktığını belirten Mehmet Yıldırım, “Son günlerde ÅŸeker fiyatlarında gerilemeyi gözlemledik. Aynı kararın fıstık için de uygulanmasını ivedi bir ÅŸekilde talep ediyoruz” dedi.

Yıldırım şöyle devam etti:

“Nasıl ki ÅŸekerde, BAKTAD olarak çalışmalarımız sayesinde ithalatı serbest bıraktırdıysak, Antep Fıstığı’nda da, bakanlığımızla yoÄŸun görüşmeler neticesinde ithalatı serbest bıraktıracağız. Son görüşmelerimizde bize bu sözü verdiler. Biz halkımıza mevsiminde toplanan en kaliteli fıstıktan üretilmiÅŸ baklavalarımızı, en uygun ÅŸekilde yedirmek istiyoruz, çünkü halkımız boÅŸ baklavaya deÄŸil, bol fıstıklı ve cevizli baklavalara layıktır.”

EkmeÄŸini fıstık ticaretinden kazanan esnafla bir sıkıntıları olmadığını söyleyen Yıldırım, “Bizim en büyük sıkıntımız sayısı az olan ve piyasayı bu hale getiren karaborsacı haramzadelerdir. Bu haramzadeler sektörümüze maalesef ‘boÅŸ baklava’ yaptırdı ve biz bunu tüketicimize sunmak zorunda kaldık” dedi.

“FISTIKLI ÃœRÃœN ÃœRETMEYELÄ°M”

Tüm baklavacılara, helvacılara, dondurmacılara, lokumculara seslenen Yıldırım, “Bir süre fıstıklı ürünlere ara verelim. Ãœretmeyelim. Ãœrünlerimizi cevizli ve fındıklı yapalım. Halkımızı da yanımıza alarak bu giriÅŸimimizi tüm esnafımıza iletelim. Ãœlkemizin nimeti olan Antep Fıstığı’nın kontrolü ne zaman bu haramzadelerin elinden alınır, bizler de o zaman fıstıklı baklava üretimine baÅŸlayalım” diye konuÅŸtu.

Eylül ayında fiyatların geri çekilmesini beklediklerini dile getiren Yıldırım, “450-500 liraya kadar konuÅŸulan fıstık mahsul zamanı 250 liraya kadar düşecek. Baklava üretiminde en yüksek maliyeti fıstık oluÅŸturur. 1450 ton günlük üretim ÅŸeker ve fıstığa gelen zamlardan sonra satışlarımız yüzde 25-30 civarında düştü” diye konuÅŸtu.