Yaptığı açıklamalar ile gündemde kalmayı başaran Prof. Dr. Canan Karatay açıkladığı değerli sağlık bilgileri ile pek çok kişinin hayat kalitesini artırmasına yardımcı oluyor. Canan Karatay tarafından yapılan açıklamalar tüketilmesi ve tüketilmemesi gereken bazı besinleri açığa çıkarıyor. Canan Karatay bu kez ise aslında sağlıklı sandığımız ancak sağlığımıza zarar veren bazı besinleri işaret etti. Canan Karatay'a göre bu belirli besinler bazı hastalıklara sahip bireyler için oldukça zararlı. İşte Canan Karatay'ın tüketilmesini tavsiye etmediği o besinler: Şeker: Canan Karatay tarafından dikkat çekilen gıdalardan ilki hemen her masada olan şeker. Canan Karatay yapay şeker asitleri olan toz ve küp şekerler için adeta zehir olduklarını söylüyor. Canan Karatay şeker tüketilmesini tavsiye etmiyor. Ekmek: Canan Karatay'ın işaret ettiği gıdalar arasında sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine her öğünde ve neredeyse her masada bulunana ekmek geldi. Canan Karatay beyaz undan yapılan ekmeğin sağlıksız olduğunu aktardı. Margarin: Canan Karatay margarinlerin içerisindeki omgea-3 desteği bilgisinin doğru olmadığını aktardı. Canan Karatay trans yağların inflamasyona neden olduğunu belirtirken beslenme alışkanlıklarına eklenmesi gereken yağların zeytinyağı gibi doğal yağlar olması gerektiğini dile getirdi. Bal: Canan Karatay sağlıklı olduğunu düşünerek tükettiğimiz balın içerisinde glukoz ve flukoz gibi maddeler olduğunu ve balın bu sebepler özellikle şeker hastaları için uzak durulması gerekenler arasında yer aldığını dile getirdi. Bu maddeler yapay şekerde de bulunan ve vücuda zarar veren şeker asitleri olarak biliniyor. Meyve suları: Canan Karatay meyve suları için ise 'sakın' diyor. Canan Karatay meyve suyunun alkolden farksız olduğunu dile getirirken anı oranda karaciğer yağlanmasına neden olduğunu açıkladı. Canan Kartay'a göre meyve suyu yerine kararında meyve tüketimi yenilmesi gerekiyor