Kırmızı et üretiminde ‘büyüme’ stratejisi

0

BEÄžENDÄ°M

ABONE OL

News

0

Tarım ve Orman Bakanlığı, et arzının artırılarak üretimde sürdürülebilirliÄŸin saÄŸlanması amacıyla yürütülen çalışmalara ek olarak yeni stratejileri uygulamaya koymaya hazırlanıyor.

AA muhabirinin, Bakanlık ve Türkiye Ä°statistik Kurumu verileri ile 2020 Yılı CumhurbaÅŸkanlığı Yıllık Programı’ndan yaptığı derlemeye göre, büyükbaÅŸ hayvan varlığının çoÄŸaltılması ve kırmızı et üretiminin artırılması amacıyla kısa vadeli çözüm olarak yapılan ithalat yerine, yurt içinde üretim sürdürülebilir ÅŸekilde geliÅŸtirilecek. Bu doÄŸrultuda hayvancılık iÅŸletme ölçeklerinin büyütülmesi ve uzmanlaÅŸmanın saÄŸlanması yönünde destek modellerinin uygulamaya konulması planlanıyor.

Özellikle etçi ve kombine tip sığır yetiÅŸtiriciliÄŸinin yaygınlaÅŸtırılmasına yönelik destekleme programlarında deÄŸiÅŸiklikler öngörülüyor.

Sığırlarda üremeye baÄŸlı kayıpların azaltılması ve suni tohumlama sonucu doÄŸan etçi, kombine ırklar ve bunların melez oranlarının artırılması amacıyla buzağı, aşı ve hastalıktan ari iÅŸletme desteklerinin kriterleri yeniden belirlenecek ve destek tutarları artırılacak.

Ä°lk buzağılama yaşı ve iki buzağılama arası süreye uyum hususu destekleme ödemelerinden yararlanabilmenin ön koÅŸulu olarak belirlenecek.

Sığır etine ikame olabilecek koyun ve keçi arzının artırılması için de çalışmalar yoÄŸunlaÅŸtırılacak.

Kırmızı et üretiminde artış hedefi

Uygulamaya konulacak stratejiyle kırmızı et üretiminde artış saÄŸlanması ve ihtiyacın yurt içinden karşılanması hedefleniyor. 10 yıllık verilere bakıldığında, özellikle sığır etinde üretim öne çıkarken, diÄŸer kırmızı et kaynakları sınırlı artış bekleniyor.

Türkiye’de 2010 yılında 780 bin 719 ton olan toplam kırmızı et üretimi, geçen yıl sonu itibarıyla yüzde 43,3 artışla 1 milyon 118 bin 695 tona yükseldi. 10 yıllık dönemde toplam kırmızı et üretimi 10 milyon tona yaklaÅŸtı. Bunun yüzde 87,3’ünden fazlasını sığır eti, yüzde 10,1’ini koyun, yüzde 2,5’ini keçi eti oluÅŸturdu. Manda eti üretimi ise az miktarda gerçekleÅŸti.

10 yıl öncesine göre sığır eti üretimi yüzde 62,2 artışla 618 bin 583 tondan 2018 sonu itibarıyla 1 milyon 3 bin 859 tona çıktı. Bu yılın 9 aylık döneminde de 813 bin ton sığır eti üretimi kayıtlara geçti.

Keçi eti üretimi 2010 yılına göre yüzde 41,1 azalarak 23 bin 61 tondan geçen yıl sonu itibarıyla 13 bin 603 tona, koyun eti üretimi yüzde 25,7 düÅŸüÅŸle 135 bin 688 tondan 100 bin 831 tona ve manda eti üretimi yüzde 88,1 azalışla 3 bin 387 tondan 402 tona geriledi.

Bu yılın 9 aylık döneminde ise koyun ve keçi eti üretiminde geçen yılın aynı dönemine göre artışlar dikkati çekti.

AA