‘Peynir altı suyu’ ile ürettikleri gübrenin patentini alacaklar

0

BEÄžENDÄ°M

ABONE OL

News

0

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesinde (YYÜ) peynir altı suyu ve bitki köklerinde yaÅŸayan mikroorganizmalar kullanılarak geliÅŸtirilen ve patent baÅŸvurusu yapılan gübreyle tarımsal üretimde kalitenin artırılması hedefleniyor.

YYÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Semra Demir ve Gıda MühendisliÄŸi Bölümü ÖÄŸretim Üyesi Prof. Dr. Elvan Ocak, 10 yıl önce baÅŸlattıkları projeyle peynir altı suyunu bitkilerin köklerinde yaÅŸayan bir mikroorganizmayla birleÅŸtirdi.

Bu ÅŸekilde geliÅŸtirdikleri gübreyi, nohut, mercimek, biber ve patlıcan gibi birçok üründe deneme amaçlı kullanan ve iyi sonuçlar elde eden iki akademisyen, hazırladıkları projeyle TÜBÄ°TAK’tan da destek almaya hak kazandı.

Gübrenin kullanıldığı birçok ildeki çiftçilerden de olumlu dönüÅŸler alan akademisyenler, ürünün patentini alabilmek için Türk Patent ve Marka Kurumuna yaptıkları baÅŸvurunun sonucunu bekliyor.

Demir, AA muhabirine yaptığı açıklamada, peynir altı suyunun mineral bakımından son derece zengin olduÄŸunu, bitkilerin ihtiyaç duyduÄŸu birçok minerali bünyesinde barındırdığını söyledi.

Peynir altı suyunu 10 yıldır gübre amaçlı kullanmaya çalıştıklarını belirten Demir, ÅŸöyle devam etti:

“Dünyada ilk olabilecek bir model üzerinde çalıştık. Bununla ilgili bir TÜBÄ°TAK projesi de yaptık ve çalışmamız patent aÅŸamasında. Peynir altı suyunu gübre olarak nohut, mercimek, biber ve patlıcan gibi birçok üründe deneme amaçlı kullandık ve çok iyi sonuçlar elde ettik. Adana, Tokat, Antalya, Diyarbakır, Konya ve Aksaray’dan birçok çiftçimiz bizden bilgi alıyor. Çiftçilerimiz bizim önerdiÄŸimiz ölçüler doÄŸrultusunda peynir altı suyunu ürünlerinde kullanıyor. Bu çiftçilerden çok güzel geri dönüÅŸler alıyoruz. Mandıralarda peynir iÅŸlendikten sonra elde edilen su akarsulara atılıyor. Biz bu suyu gübre olarak kullandığımızda para harcamadan bahçemizdeki ürünler için gübre elde etmiÅŸ olacağız.”

Patent baÅŸvurularının kabul edilebilirlik oranının yüzde 80 olduÄŸunu ifade eden Demir, “GeliÅŸtirdiÄŸimiz model patent alırsa dünya literatürüne ilk defa böyle bir çalışma kazandırılmış olacak. Resmi olarak tescil edilmesine çok az bir süre kaldı.” dedi.

“TopraÄŸa zarar verilmiyor”

Prof. Dr. Ocak da saÄŸlığa olan faydaları saymakla bitmeyen peynir altı suyunun besin deÄŸeri açısından zengin olduÄŸunu dile getirdi.

Peynir altı suyunun birçok sektörde kullanılabileceÄŸine iÅŸaret eden Ocak, “Türkiye’de sadece birkaç fabrika peynir altı suyunu toz halinde iÅŸleyebiliyor. Peynirin süzülmesiyle elde edilen sıvı olduÄŸu gibi ya kanalizasyon sularına ya da atık sulara karışıp gidiyor. Bu halde suya veya topraÄŸa karışan peynir altı suyu kardan öte zarar vermeye baÅŸlıyor.” diye konuÅŸtu.

Bu suyun tarımsal üretimle ekonomiye kazandırılmasını amaçladıklarını belirten Ocak, ÅŸunları kaydetti:

“Patent aÅŸamasında olan ürünümüzle ilgili olumlu sonuçlar aldık. Elde ettiÄŸimiz gübreyi birçok üründe denedik. Bu ürünlerin hem lezzeti hem de verimi inanılmaz geliÅŸim gösterdi. Bu yolla herhangi bir ilaç kullanmadan organik gübre elde edildiÄŸini ortaya koyduk. Ä°nsanlar bu suyu deÄŸerlendirmeden atıyor. Peynir altı suyu gübresi yaygın olarak kullanıldığı zaman ekonomik bir çalışma da yapılmış oluyor ayrıca hiçbir kimyasal gübre kullanılmayarak topraÄŸa zarar verilmiyor.”

AA