FAO’dan “gıda israfı” uyarısı

0

BEÄžENDÄ°M

ABONE OL

News

0

BirleÅŸmiÅŸ Milletler (BM) Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Uluslararası Gıda Ä°srafı ve Politikaları Uzmanı Camelia Bucatariu, Gıda Kaybı Endeksi’nin ilk küresel tahmininin bu yıl açıklandığını belirterek, “Son verilere göre, dünyada tarladan satış aÅŸamasına kadar giden süreçte gıdaların yüzde 13,8’i kaybediliyor.” dedi. 

Bucatariu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, FAO’nun 2011’de baÅŸlattığı “Gıdayı Koru (Save Food)” giriÅŸiminin israfa karşı gıda endüstrisi, araÅŸtırmacılar, politika yapıcılar ve sivil toplum kuruluÅŸları arasında diyalog oluÅŸturmayı amaçladığını söyledi. 

GiriÅŸimin gıda israfını farklı açılardan ele aldığını ifade eden Bucatariu, bu konuda etkili çözümlerin geliÅŸtirilmesine yönelik kamu, özel sektör ve sivil toplum kuruluÅŸlarına destek verdiklerini bildirdi.

Bucatariu, “Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları” kapsamında FAO’nun Küresel Gıda Kaybı Endeksi’ni geliÅŸtirdiÄŸine iÅŸaret ederek, örgütün aynı zamanda Uluslararası Gıda Ä°srafı Koalisyonu ile israfın azaltılması için farkındalığı geliÅŸtirmeyi amaçlayan çocuklara yönelik bir eÄŸitim paketi bulunduÄŸunu dile getirdi. 

FAO’dan ulusal gıda israfı stratejisine destek 

FAO’nun Gıda Kaybı Endeksi’nin ilk küresel tahminini bu yıl açıkladığına dikkati çeken Bucatariu, “Son verilere göre, dünyada tarladan satış aÅŸamasına kadar giden süreçte gıdaların yüzde 13,8’i kaybediliyor.” diye konuÅŸtu.

Bucatariu, Türkiye’de gıda kaybı ve israfına yönelik yapılan bir çalışmanın sonuçlarına deÄŸinirken de “Türkiye’de yılda yaklaşık 26 milyon ton gıda israf oluyor ve bunların çoÄŸunu meyve ve sebzeler oluÅŸturuyor. Ülkede üretilen meyve ve sebzelerin yüzde 53’ü tarladan tüketiciye ulaÅŸana kadar israf ediliyor.” ifadelerini kullandı.

Gıda kaybı ve israfının üretim sürecinden tüketime kadar önem taşıdığını vurgulayan Bucatariu, FAO’nun 2020’de açıklanması öngörülen Türkiye’nin Ulusal Gıda Kaybı ve Ä°srafının Önlenmesi, Azaltılması ve Ä°zlenmesi Stratejisi için de destek verdiÄŸini belirtti.

“Plansız alışveriÅŸ israfa neden oluyor”

Bucatariu, gıda kaybı ve israfının nedenleri ve çözümlerinin bir gıda zincirinden diÄŸerine farklılık gösterdiÄŸine dikkati çekerek ÅŸunları kaydetti:

“Ticaret Bakanlığının yürüttüÄŸü bir araÅŸtırmaya göre, Türkiye’de tüketicilerin yüzde 5,4’ü kalan yemekleri attıklarını, satın aldıkları gıdanın yaklaşık yüzde 23’ünün ise tüketilmeden çöpe gittiÄŸini belirtiyor. Aynı çalışmaya göre, tüketicilerin sadece yüzde 31’i önceden hazırlanmış bir listeyle alışveriÅŸe gidiyor. Plansız ve fazla miktarda yapılan alışveriÅŸ alınan gıdaların bozulmasına neden oluyor. Bir baÅŸka çalışmaya göre, hane halkının en çok attığı yiyecek grubunu yüzde 42 ile meyve ve sebzeler oluÅŸturuyor, ikinci sırada yüzde 41 ile süt ve süt ürünleri geliyor.”

“Tüketicilerin farkındalığı artırılmalı”

Bucatariu, Türkiye’de gıda israfına neden olan davranışların tartışılmaya baÅŸlandığına iÅŸaret ederek, ülkede yaÅŸayan vatandaÅŸların yanı sıra turistlerin de gıda israfının bir nedeni olduÄŸunu ve her iki tüketici grubunun da konuya dair farkındalığının artırılması gerektiÄŸini söyledi.

AA