Paketli gıda alırken nelere dikkat etmeliyiz?

0

BEÄžENDÄ°M

ABONE OL

News

Günümüzdeki ekonomik açmazlar beslenmemizde önemli bir konuyu da beraberinde getiriyor. Sağlıklı ve ekonomik beslenmeyi yaparken paketlenmiş besinlerde nelere dikkat etmeliyiz?

 Hepimizin yaşamında paketlenmiş besinlere yer var. O zaman nedir paketlenmiş besin?

Paketli veya ambalajlı besin, besinin bozulmaması ve tüketiciye ulaşıncaya kadar değiştirilmemesi için, ülkenin yasalarına ve gıdanın doğasına uygun olarak, önceden özel malzemelerle kaplanmasıdır.

Paketlemenin temel işlevi, besini tüketiciye ulaşıncaya kadar fiziksel, kimyasal ve biyolojik olarak korumaktır. Besinin bozulmasını önlemek, içeriğini ve kalitesini muhafaza etmektir.

Besinlerin paketlenmesi, ürünü korur, tüketicinin iyi, sağlıklı ve besleyici besinlere ulaşabilmesini sağlar, gıda zehirlenmelerinin önüne geçer. Ayrıca, gıdaların devlet kurumları ve bağımsız kuruluşlar tarafından denetlenebilir olmasını sağlar. Ambalaj, bir markanın ve firmanın o ürünle ilgili tüm sorumluluğu alması anlamına da gelir.

Üzerinde üreticisi ve markası yazılı olan, ilgili yasa ve mevzuata uygun şekilde üretilen, yasal olarak süpermarketlerde veya e-ticaret sitelerinde satılan tüm paketlenmiş besinler bu tanıma girer.

Paketli ürünleri şöyle sıralayabiliriz:

• Süt ve süt ürünleri: Pastörize süt, UHT süt, yoÄŸurt, ayran, kefir, peynir çeÅŸitleri
• Sıvı gıdalar: Su, meyve suyu, maden suyu, gazlı içecekler, tüketime hazır çay ve kahveler
• Tüketime hazır yemekler: Mantı, köfte, tavuk, beyaz et ürünleri; makarna, baklagillerden yapılmış hazır yemekler, sandviçler vb.
• Konserve besinler: Sebzeler, meyveler, turÅŸu, zeytin, salamura yaprak
• DondurulmuÅŸ gıdalar: Sebzeler, meyveler, et, tavuk, balık, deniz ürünleri, köfte, dondurulmuÅŸ tatlılar, börek, mantı gibi hamur iÅŸleri
• Bakliyat ürünleri, un, bulgur, pirinç, makarna, eriÅŸte, ÅŸehriye, ÅŸeker
• Balık, kırmızı et ve tavuk ve ürünleri
• Sıvı yaÄŸ, tereyağı, margarin,
• Salça, sirke, mayonez, ketçap, salça, soslar
• Çay, poÅŸet çay, kahve, kakao,
• Baharat çeÅŸitleri, hazır çorbalar, hazır kek, kurabiye, vb.
• Tatlı ve pasta malzemeleri, helva ve sütlü hazır tatlılar
• Çikolata, bisküvi, gofret, kraker, ÅŸekerleme, cips ve tuzlu atıştırmalıklar
• KuruyemiÅŸ çeÅŸitleri

Paketli gıda alırken nelere dikkat etmeliyiz?

Bilinçli bir tüketicinin yapması gereken temel bilgilerin başında ‘’etiket okumak’’ gelir.

• Ãœrünün adı ve tanımı: Marka adının dışında, her ürünün mevzuata göre bir tanımı vardır. ÖrneÄŸin kaÅŸar peyniri ile eritme peyniri farklı ürünlerdir. Alacağınız ürünün ismini iyi bilin ve paketin üzerindeki yazılımını mutlaka kontrol edin.
• Ãœrünün miktarı: Ãœrün fiyatı kontrol edin, paket içindeki miktarı bilmeniz ve kontrol etmeniz gerekir. Gıda fiyatları, miktardan bağımsız deÄŸerlendirilmemelidir. BildiÄŸiniz bir ürün olsa dahi mutlaka etiketi inceleyin. 250 gramlık bir ürün ile 225 gramlık ürün arasında %10 fark söz konusudur. Bu nedenler alışveriÅŸ yaparken miktarlara her zaman bakmalısınız.
• Besin içeriÄŸi ve besin deÄŸerleri: Yasal yükümlülük nedeniyle ambalajlı gıda ürünlerinde karbonhidrat, yaÄŸ, protein, tuz, ÅŸeker, kalori gibi beslenme açısından temel nitelikteki ögelerin yanı sıra besinsel lif, ilave ÅŸeker, doymuÅŸ yaÄŸ, doymamış yaÄŸ bilgileri belirtilmektedir. Bunları okumaya özen gösterin.  SaÄŸlıklı beslenmede çok iÅŸe yarayacak bir öneridir.
• Son kullanım tarihi: Paketli gıda alırken bakılması gereken en önemli bilgilerden birisidir. Son kullanma tarihi ve alacağınız gıdanın miktarını, tüketim sıklığınızı bir arada deÄŸerlendirerek gıda israfının önüne geçebilirsiniz. Son kullanma tarihi yakın bir ürünü alırken, miktarına da bakarak son kullanma tarihi gelmeden tamamını tüketip tüketemeyeceÄŸinizi deÄŸerlendirmenizi öneririz.

Besinlerin paketlenerek tüketiciye ulaştırılması ve etiketlenmesi çok önemlidir. Üreticiler için adil bir rekabet ortamı sağlar, tüketiciler için ürünlerin standart hale gelmesini, denetimden geçerek sofraya ulaşmasını sağlar. Ayrıca besin israfını azaltarak ürün kaybını engeller, israf nedeniyle yaşanacak maliyet artışlarının önüne geçer.

Besinlerin ambalajlanması ile: fiziksel koruma sağlanır. Gıda güvenliği ve sağlığın korunmasına katkı sağlar. Çevreyi korur. Ekonomik kayıpları önler. Pazarlama da kolaylık getirir. Sağlıklı besine ulaşılması ve yasal kontrollerin oluşmasını sağlar.

SON SÖZ

Sağlıklı beslenme için sağlıklı besinlere ulaşmak gerekir. Bilinçli tüketici olarak sağlığımızı koruyarak, ekonomik kayıpları engellemeliyiz.